En este video, el chef Javier nos muestra cómo hacer bonito en escabeche de manera creativa. La marinada incluye ingredientes como vinagre de sidra, aceite de oliva, cebolla caramelizada, pimiento rojo asado, jengibre y especias exóticas. El bonito se cocina a baja temperatura para mantener su textura jugosa y se sirve frío. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan experimentar con sabores y presentaciones diferentes.
