Esta receta de Rigatoni alla Norma saludable es una versión más ligera y nutritiva del plato tradicional italiano. En lugar de freír la berenjena, se asa en el horno para reducir la cantidad de aceite utilizada. Además, se utiliza pasta integral para aumentar la fibra y los nutrientes. La salsa de tomate se hace con tomates frescos y hierbas aromáticas para un sabor fresco y delicioso. ¡Esta receta es perfecta para una cena saludable y satisfactoria!
