Esta versión de Rigatoni alla Norma utiliza una salsa de tomate casera en lugar de una salsa comprada en la tienda para reducir la cantidad de sodio y conservantes en la receta. La berenjena se asa en el horno en lugar de freírla para reducir la cantidad de aceite utilizada. La salsa de tomate se hace con tomates frescos y hierbas aromáticas para un sabor fresco y delicioso. ¡Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable y sabrosa!
