Esta versión de Rigatoni alla Norma utiliza berenjena salteada en lugar de berenjena asada en el horno para darle un sabor diferente y delicioso. La salsa de tomate se hace con tomates frescos y hierbas aromáticas para un sabor fresco y delicioso. Se puede utilizar pasta integral para aumentar la fibra y los nutrientes. ¡Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable y sabrosa!
