Esta receta de Txangurro a la vizcaína es perfecta para preparar con un robot de cocina. El txangurro, también conocido como centollo, es un marisco muy apreciado en la cocina vasca. En esta receta, se combina con una deliciosa salsa vizcaína, que le aporta un sabor intenso y sabroso. Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: txangurro, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, ajo, guindilla, vino blanco, caldo de pescado, harina, aceite de oliva, sal y pimienta. Comienza por limpiar y trocear el txangurro. En el robot de cocina, añade la cebolla, los pimientos, el tomate, el ajo y la guindilla, y tritura hasta obtener una salsa. A continuación, añade el vino blanco y el caldo de pescado, y cocina durante unos minutos. En otro recipiente, mezcla la harina con un poco de aceite de oliva y añade esta mezcla a la salsa. Remueve bien y añade el txangurro troceado. Cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que el txangurro esté tierno y l... Leer más
