Si quieres preparar una receta de Txangurro a la vizcaína tradicional, aquí te dejamos una opción perfecta para hacerlo con tu robot de cocina. El txangurro, o centollo, es un marisco muy apreciado en la cocina vasca, y en esta receta se combina con una deliciosa salsa vizcaína. Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: txangurro, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, ajo, guindilla, vino blanco, caldo de pescado, harina, aceite de oliva, sal y pimienta. Comienza por limpiar y trocear el txangurro. En el robot de cocina, añade la cebolla, los pimientos, el tomate, el ajo y la guindilla, y tritura hasta obtener una salsa. A continuación, añade el vino blanco y el caldo de pescado, y cocina durante unos minutos. En otro recipiente, mezcla la harina con un poco de aceite de oliva y añade esta mezcla a la salsa. Remueve bien y añade el txangurro troceado. Cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que el txangurro esté tierno y la sals... Leer más
