La bruschetta de Stracciatella es una tostada italiana que se hace con pan tostado, queso Stracciatella, tomates cherry y hojas de albahaca fresca. El pan se tuesta en el horno o en una sartén y se frota con ajo. Se agrega el queso Stracciatella, los tomates cherry cortados por la mitad y las hojas de albahaca fresca. Se rocía con aceite de oliva y se sirve caliente. Esta bruschetta es perfecta como aperitivo o como plato principal en una cena italiana.
