La focaccia de Stracciatella es un pan plano italiano que se hace con masa de pan, queso Stracciatella, tomates cherry y hojas de albahaca fresca. La masa de pan se extiende en una bandeja para hornear y se cubre con el queso Stracciatella, los tomates cherry cortados por la mitad y las hojas de albahaca fresca. Se hornea en un horno de leña hasta que la masa esté crujiente y el queso esté derretido. Esta focaccia es perfecta como aperitivo o como plato principal en una cena italiana.
