El gelato de Stracciatella es un helado italiano que se hace con leche, crema de leche, azúcar y trozos de chocolate. La leche y la crema de leche se calientan en una olla y se agrega el azúcar. Se mezcla bien y se deja enfriar. Se agrega el chocolate picado y se mezcla bien. La mezcla se vierte en una máquina de hacer helados y se congela hasta que esté lista. Este helado es perfecto como postre en una cena italiana o como un dulce para una tarde de verano.
