Si prefieres carne en lugar de pescado, puedes combinar la escalivada con pollo a la parrilla. Después de asar las verduras y cortarlas en tiras, se colocan en un plato y se añade pollo a la parrilla cortado en trozos. Esta combinación de sabores es deliciosa y saludable, perfecta para una comida ligera pero satisfactoria.
