Los tacos de cochinita pibil son un platillo tradicional de la cocina mexicana. Esta deliciosa receta combina la jugosidad y sabor de la carne de cerdo marinada en achiote y especias, con la frescura de la cebolla morada, el limón, el chile habanero y el cilantro. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar estos exquisitos tacos. Ingredientes: - 1 kilogramo de carne de cerdo (preferiblemente pierna o lomo) - 4 cucharadas de pasta de achiote - 4 dientes de ajo - 1 cebolla blanca - 1 naranja agria (o en su defecto, el jugo de 2 naranjas y 1 limón) - Sal al gusto - Tortillas de maíz - Cebolla morada en rodajas - Limón en cuartos - Chile habanero en rodajas - Cilantro picado Pasos: 1. En un recipiente, mezcla la pasta de achiote con los dientes de ajo machacados, la cebolla blanca picada en trozos grandes, el jugo de la naranja agria y sal al gusto. Esta mezcla será la marinada para la carne de cerdo. 2. Corta la carne de cerdo en trozos medianos y colócal... Leer más
