Este flan de setas y calabacín es una opción sabrosa y nutritiva. Se prepara con setas salteadas en aceite de oliva y mezcladas con calabacín cocido y picado, leche, huevos y queso rallado. Se hornea en un molde al baño maría y se sirve frío. El resultado es un flan suave y cremoso con un sabor delicado a setas y calabacín.
