Si eres amante del pulpo, esta versión del caldo gallego te enamorará. En lugar de utilizar chorizo y panceta, se puede añadir pulpo para darle sabor al caldo. Además, se pueden utilizar verduras como cebolla, pimiento y tomate para enriquecer el caldo. El proceso de cocción es similar al del caldo gallego tradicional, pero se sustituyen los ingredientes de origen animal por pulpo. El resultado es un caldo lleno de sabor a mar y con la textura suave del pulpo, perfecto para disfrutar en ocasiones especiales. ¡Una receta que enamora a los amantes del pulpo!
