Si eres amante del sabor del chorizo pero sigues una dieta vegana, esta versión del caldo gallego te enamorará. En lugar de utilizar chorizo tradicional, se puede utilizar chorizo vegano para darle sabor al caldo. Además, se pueden utilizar verduras como zanahorias, puerros y apio para enriquecer el caldo. El proceso de cocción es similar al del caldo gallego tradicional, pero se sustituye el chorizo por su versión vegana. El resultado es un caldo lleno de sabor y libre de ingredientes de origen animal, perfecto para disfrutar sin renunciar a tus principios. ¡Una receta que enamora a los amantes de la cocina vegana!
