En esta receta, las gambas se hornean en una deliciosa salsa de coco y curry. La salsa se prepara con leche de coco, pasta de curry rojo, ajo picado, jengibre rallado, jugo de lima, azúcar y sal. Las gambas se colocan en una bandeja para hornear y se cubren con la salsa de coco y curry. Luego se hornean hasta que estén cocidas y la salsa esté espesa y fragante. Se pueden servir con arroz basmati o naan.
