Esta ensalada de lentejas es una opción fresca y sabrosa. Las lentejas cocidas se mezclan con aguacate, cilantro, tomate y cebolla roja. Para el aderezo, se utiliza una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón y comino. Es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento de una carne a la parrilla.
