Esta ensalada de lentejas es una opción dulce y crujiente. Las lentejas cocidas se mezclan con manzana en cubos, nueces picadas, queso azul desmenuzado y un aderezo de aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y miel. Es perfecta para una cena ligera o como acompañamiento de una carne a la parrilla.
