Esta ensalada de lentejas es una opción sabrosa y picante. Las lentejas cocidas se mezclan con chorizo en rodajas, pimiento rojo asado y cebolla roja. Para el aderezo, se utiliza una mezcla de aceite de oliva, vinagre de vino tinto y pimentón. Es perfecta para una cena rápida y reconfortante.
