Pones una base de patatas fritas de bolsa, que sean buenas (o las láminas con mandolina y las vas friendo por tandas, pero es más rollo). Haces las gambas al pil pil dejándoles las cabezas, yo les pongo láminas de ajo, guindillas y un poco de pimentón de la Vera. Luego fríes los huevos, los pones encima de las patatas y le vuelcas las gambas y listo!