Ingredientes: 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 1 huevo duro por persona 2 tomates Queso mozarella Preparación: En la sartén grande se pochas los pimientos y cebolla cortados a cuadritos , ya pochados se ponen encima unas rodajas de tomate, salpimentar, sobre ellas 1/2 paquete de mozarella , cuando esté medio derretido el queso los huevos duros cortados longitudinalmente y boca abajo y sobre ellos el resto del paquete de queso , hasta que se funda a fuego lento.
