Esta receta de Saltimbocca a la Romana utiliza filetes de pavo en lugar de carne de cerdo y se sirve con un puré de coliflor saludable. Los filetes de pavo se sazonan con sal y pimienta, se cubren con hojas de salvia y lonchas de jamón serrano, y se cocinan en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados y cocidos por completo. El puré de coliflor se hace cocinando la coliflor en agua hasta que esté tierna, luego se mezcla con leche y mantequilla hasta que esté suave y cremoso. Esta receta es una excelente opción para una cena saludable y baja en carbohidratos.
