Si prefieres una opción más saludable, los pimientos del piquillo rellenos de quinoa son perfectos. En esta receta, los pimientos se rellenan con una mezcla de quinoa cocida, cebolla, ajo, tomate y especias, y se hornean hasta que estén tiernos y jugosos. El resultado es un plato lleno de nutrientes y sabor, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
