Esta receta de patatas trufadas con berenjenas asadas es una opción deliciosa y saludable. Primero, corta las patatas en cubos y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Luego, asa las berenjenas en el horno y colócalas encima de las patatas. Agrega un poco de trufa rallada por encima y sirve caliente.
