Esta variante de las Scaloppine al Limón agrega un toque de sabor con las alcaparras. Se preparan de la misma manera que las clásicas, pero se agrega un puñado de alcaparras a la salsa de limón y mantequilla. Las alcaparras le dan un sabor salado y un poco ácido a la salsa, lo que combina perfectamente con la carne de ternera. Se puede servir con una guarnición de pasta o ensalada.
