Esta variante del Pesto Genovese incorpora queso de cabra a la receta tradicional. El queso de cabra le da un sabor más suave y una textura más cremosa a la salsa. Se puede utilizar como salsa para pastas, como aderezo para ensaladas o como dip para pan. La combinación de la albahaca fresca, el queso de cabra, el ajo, el queso parmesano y el aceite de oliva hacen de esta salsa una opción deliciosa y diferente.
