La ensalada Stracciatella es una ensalada italiana que se prepara con mozzarella fresca, tomates cherry, hojas de albahaca fresca y aceite de oliva. Para hacerla, se corta la mozzarella en trozos pequeños y se mezcla con los tomates cherry cortados por la mitad. Luego se agrega la albahaca fresca picada y se rocía con aceite de oliva. Esta ensalada es fresca y ligera, perfecta para una cena de verano o como acompañamiento de una pizza.
