La frittata Stracciatella es una tortilla italiana que se prepara con huevos, queso Stracciatella y espinacas. Para hacerla, se baten los huevos y se mezclan con el queso Stracciatella y las espinacas picadas. Luego se vierte la mezcla en una sartén caliente y se cocina a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados. Se puede servir caliente o fría, como plato principal o como aperitivo. Esta frittata es fácil de preparar y muy sabrosa.
