El risotto Stracciatella es un plato italiano que se prepara con arroz, queso Stracciatella y caldo de pollo. Para hacerlo, se cocina el arroz en una cacerola con aceite de oliva y cebolla picada. Luego se agrega el caldo de pollo poco a poco, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté cocido. Finalmente, se agrega el queso Stracciatella y se mezcla bien. Este risotto es fácil de preparar y muy sabroso, perfecto para una cena elegante.
