Este pastel de patata es una deliciosa combinación de berenjena, tomate y puré de patatas. La receta es fácil de seguir y el resultado es un pastel cremoso y sabroso que a todos les encantará. Para prepararlo, se saltean la berenjena y el tomate con cebolla y ajo, se mezclan con queso y se colocan en una fuente para horno. Luego se prepara el puré de patatas y se cubre la mezcla de berenjena y tomate con él. Se hornea hasta que esté dorado y crujiente por encima. ¡Una delicia para los amantes de las verduras!
