Esta variante de Saltimbocca alla Veneta se sirve con un delicioso puré de patatas. El puré se hace con patatas cocidas y mantequilla, y se mezcla con leche caliente para conseguir una textura suave y cremosa. Los filetes de ternera se cocinan a la plancha con jamón y salvia, y se sirven con la salsa de vino blanco y mantequilla. El puré de patatas es el acompañamiento perfecto para este plato, ya que su sabor suave y cremoso complementa perfectamente la carne y la salsa.
