Si te gustan los champiñones, puedes servir el Saltimbocca alla Veneta con champiñones salteados. Los champiñones se cortan en rodajas y se saltean en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo. Los filetes de ternera se cocinan a la plancha con jamón y salvia, y se sirven con la salsa de vino blanco y mantequilla. Los champiñones salteados son el acompañamiento perfecto para este plato, ya que su sabor terroso y suave complementa perfectamente la carne y la salsa.
