Este timbal de berenjena es una opción elegante y sabrosa para una cena especial. La berenjena se corta en rodajas y se asa en el horno con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada y tierna. Luego se coloca en capas con gambas salteadas y alioli, y se hornea hasta que esté caliente y burbujeante. El resultado es un plato elegante y lleno de sabor que es perfecto para una cena romántica o una comida de fin de semana con amigos.
