Los Pies de cerdo a la catalana son un plato delicioso y reconfortante que combina la textura tierna de los pies de cerdo con una salsa cremosa de almendras. Esta receta tradicional de la cocina catalana es perfecta para aquellos que disfrutan de sabores intensos y platos reconfortantes. Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: pies de cerdo, cebolla, ajo, tomate, almendras, vino blanco, caldo de carne, aceite de oliva, sal y pimienta. Comienza por dorar los pies de cerdo en una sartén con aceite de oliva. Luego, añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados. Agrega el tomate y las almendras trituradas y cocina durante unos minutos. A continuación, añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Agrega el caldo de carne, sal y pimienta, y cocina a fuego lento durante aproximadamente dos horas, hasta que los pies de cerdo estén tiernos y la salsa haya espesado. Sirve los pies de cerdo a la catalana con patatas o arroz b... Leer más
