El azafrán es una especia muy apreciada en la cocina mediterránea por su sabor y aroma distintivos. En esta receta de arrossejat de pescado, se utiliza azafrán para darle un toque de color y sabor al plato. El arroz se cocina en un caldo de pescado casero, enriquecido con azafrán, absorbiendo todos los sabores y aromas de los ingredientes. Al final, se añaden trozos de pescado para completar el plato. El resultado es un arrossejat vibrante y lleno de sabor, perfecto para sorprender a tus invitados.
