Si buscas la receta de los auténticos bollos de mantequilla de Bilbao aquí la tienes. Unos consejos para las que queráis hacer los bollos de mantequilla: Bollos: yo he puesto 20g de levadura fresca en vez de 12 y he añadido Agua de Azahar 1 cucharada. Es importantísimo que la masa fermente 2 veces durante el tiempo ( aproximado) que establece la receta Crema de mantequilla: Almibar. Según la receta no debe de hervir hay que retirarlo antes pero debe de espesar un poco. Ojo con esto. Es importantísimo que la mantequilla esté del tiempo más bien blanda para después unirla con el almíbar y huevos una vez que esto esté frío. Cuidado con la masa no pongáis cuchillas que lo corten por eso yo use la amasadora tiene que quedar homogéneo Animaros!!
