Si eres fanático del aguacate, esta receta de Pesto Genovese te encantará. En lugar de utilizar piñones, se utilizan pistachos para darle un sabor más intenso y una textura más crujiente. Además, se agrega aguacate para darle un sabor más cremoso y saludable. Este pesto es perfecto para acompañar pastas, ensaladas o incluso para untar en pan tostado.
