Si quieres darle un toque mediterráneo a tu Pesto Genovese, esta receta es para ti. En lugar de utilizar solo albahaca, se agregan tomates secos para darle un sabor más intenso y una textura más suave. Además, se utiliza queso de cabra en lugar de parmesano para darle un sabor más fresco. Este pesto es perfecto para acompañar pastas, ensaladas o incluso para untar en pan tostado.
