Si quieres darle un toque más exótico a tu Pesto Genovese, esta receta es para ti. En lugar de utilizar piñones, se utilizan anacardos para darle un sabor más suave y una textura más cremosa. Además, se agrega un poco de jengibre para darle un toque picante. Este pesto es perfecto para acompañar pastas, ensaladas o incluso para untar en pan tostado.
