Si buscas una opción más ligera, puedes preparar patatas alioli con verduras. En esta receta, las patatas se cortan en cubos y se hornean hasta que estén crujientes. Las verduras, como pimientos, calabacines y champiñones, se saltean con ajo y aceite de oliva, y se mezclan con las patatas. El alioli se prepara con ajo, aceite de oliva y yogur, y se sirve como salsa para acompañar las patatas y las verduras. Es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.
