Esta receta de pato al estilo cantonés combina la jugosidad del pato asado con una salsa de naranja dulce y ácida. El pato se marina en una mezcla de salsa de soja, jengibre, ajo y azúcar durante varias horas para absorber todos los sabores. Luego se asa en el horno hasta que la piel esté dorada y crujiente. La salsa de naranja, hecha con jugo de naranja, azúcar y vinagre de arroz, le da al pato un sabor cítrico y refrescante. Sirve el pato con arroz frito y vegetales al vapor para una comida sabrosa y reconfortante.
