Esta receta de Cacio e Pepe es una de las más populares en Italia. Es una pasta cremosa y deliciosa que se hace con queso Pecorino Romano y pimienta negra. Para hacerla, cocina los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente. En una sartén, mezcla el queso rallado y la pimienta negra molida con un poco de agua de la pasta. Agrega los espaguetis a la sartén y mezcla todo bien. Sirve caliente.