La Escudella de galets es una sopa tradicional catalana que se caracteriza por su pasta en forma de caracol llamada galets. Esta receta te enseñará cómo prepararla de manera auténtica y deliciosa. Los ingredientes principales son carne de cerdo, ternera, pollo, butifarra, garbanzos, verduras como zanahorias, apio y patatas, y por supuesto, los galets. La preparación implica cocinar lentamente las carnes con las verduras para obtener un caldo sabroso y luego añadir los galets para que se cocinen al dente. El resultado es una sopa reconfortante y llena de sabor que seguramente sorprenderá a tus invitados.
