Esta receta de stracciatella es una variante del clásico italiano, pero con un toque de chocolate blanco. Para prepararla, necesitarás chocolate blanco de buena calidad y nata líquida. Primero, derrite el chocolate al baño maría y luego añade la nata líquida. Remueve bien hasta que se mezclen los ingredientes y se forme una crema homogénea. Deja enfriar la mezcla y luego, con la ayuda de una cuchara, ve vertiendo pequeñas cantidades sobre el helado. Verás cómo se forman pequeñas virutas de chocolate que le darán un toque delicioso a tu helado de stracciatella.
