Esta receta de stracciatella es una variante de la clásica italiana, pero con un toque de vainilla. Para prepararla, necesitarás leche, nata líquida, azúcar, yemas de huevo, vainilla y chocolate negro. Primero, mezcla la leche, la nata líquida, el azúcar y las yemas de huevo en un cazo y calienta a fuego medio hasta que la mezcla espese. Añade la vainilla y remueve bien. Deja enfriar la mezcla y luego, con la ayuda de una cuchara, ve vertiendo pequeñas cantidades sobre el helado. Verás cómo se forman pequeñas virutas de chocolate que le darán un toque delicioso a tu helado de stracciatella.
