2 solomillos o pechugas Zumo de granada y de lima Miel , aceite 3 chalotas 125cc vino dulce o P Ximenez Puñado de almendras molidas o pan rallado Sal, pimienta Horno a 200⁰. Pochar las chalotas ,mientras dejamos la carne marinando en los zumos y vino unas 2 horas Unir el marinado y las chalotas y reducir cociendo 15 min. Poner la carne en el horno con la salsa y las almendras unos 35 min y luego subir a 220⁰ unos 10 min para dorar Retirar y envolver en aluminio 15min. Cortar grueso y servir con granos de granada
