Esta receta de calabaza rellena es una opción vegetariana y deliciosa. La calabaza se rellena con una mezcla de queso ricotta, espinacas frescas, cebolla, ajo y especias. Luego se hornea en el horno hasta que la calabaza esté tierna y el relleno esté dorado y crujiente. Sirve con una ensalada fresca para una cena completa y satisfactoria.
