Si eres vegetariano o simplemente quieres probar una versión más ligera del caldo de Navidad, esta receta es para ti. En lugar de carne, se utiliza tofu o tempeh para darle proteína al caldo. Las verduras como zanahorias, papas, brócoli y champiñones le dan sabor y textura. Se sazona con hierbas como tomillo y romero, lo que le da un aroma delicioso. Este caldo es una opción saludable y sabrosa para disfrutar en Navidad.
