La escalivada es una receta tradicional de la cocina catalana que consiste en asar y aliñar verduras. En este video de YouTube, aprenderás a hacer una escalivada tradicional con pimientos rojos, berenjenas y cebollas. Las verduras se asan a la parrilla hasta que estén tiernas y luego se pelan y se cortan en tiras. Se aliñan con aceite de oliva, vinagre y sal, y se sirven como guarnición o como plato principal. Esta receta es fácil de hacer y es perfecta para disfrutar de las verduras de temporada.
