El pollo con guindilla estilo tailandés es una receta popular en la cocina tailandesa. El pollo se cocina en una salsa de curry rojo hecha con guindillas, leche de coco, pasta de curry rojo, ajo y jengibre. Se sirve con arroz y verduras al vapor. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de la comida picante y con sabores exóticos.