Las gambas al pil-pil son un plato tradicional de la cocina vasca, caracterizado por su sabor intenso y picante. Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás gambas frescas, aceite de oliva, ajos, guindilla y sal. Comienza pelando las gambas y reservando las cabezas y las cáscaras. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade los ajos picados y la guindilla. Cuando los ajos estén dorados, añade las cabezas y las cáscaras de las gambas y cocínalas a fuego medio durante unos minutos. A continuación, retira las cabezas y las cáscaras y añade las gambas peladas a la sartén. Cocina las gambas durante unos minutos hasta que estén rosadas y bien cocidas. Sirve las gambas al pil-pil bien calientes y disfruta de su sabor único y picante.
